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ピザ窯を作った 1

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本町に開店したピザ専門店 LINNEさん



3月ごろ、日光の本町、御用邸のすぐ近くに開店したピザ屋さん、
美味しい!との評判を聞きつけて、さっそく食べに行ったのは、まだ寒い頃でした。
店内の窯で焼くピザは本当に美味しく、ほっぺたも落ちそう。
評判は上がり、昼はいつ行っても車が止められない~、
テイクアウトの人もたくさん、
生地が売り切れで入れない~、と色々あって、
予約して、春休みで日光に来た子供たちを連れていかれました。


おいしい~! 
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マイタケと自家製ベーコンのピザ
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厨房のど真ん中に 大きなピザ窯、
シェフが手際よく次々にピザを焼いていきます。
思わず見入ってしまう子供たち、


これは・・・・・ と思ったけど、
ピザ窯作りたい~   
と来た!



ピザ窯は以前、作ったことがありました。
いつでも移動したり壊したり出来るように、と簡易型のを。

まだ子供たちも小さくて、それほど活躍せずに終わったピザ窯、

みんなが日光にくる回数は? その時いつも作る?
そもそも一年の半分は、寒くて外では食べられないよ?

ちょっと調べた限り、なかなかどうして材料費もかかるし、作るのに時間もかかる
そこまでして作るより、お店に行った方がいいのでは?

コスパを考えたら、とんでもない、のですが、
ここは遊び、作るのも楽しもう、と割り切って、
このGWを中心にしてピザ窯を作ることにしました。

子供たちが来られるGW、逆算すると、もっとずっと早く基礎は作っておかないと・・・・
だれが?
私たちしかいないじゃん・・・・・

ということで、4月中旬からスタートです。

日光七里のコメリさん、結局は90%の材料はここで揃いました。
が、重いよぉ~ 超重いよ~・・・・・・ 砂利、砂、ブロック、木材、モルタル、耐火煉瓦・・・・
コテやセメントを作る入れ物まで。

60超えの私たちには重労働です。

だけど、始まったら仕方ないよね?


ということで、まだ寒い4月中旬、始まった基礎作り
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シロウトの悲しさ、土を完全に取り除いて土台のコンクリを敷かなかったので、
あとで歪みが出てきた・・・・
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なにしろ資材が重いので、ゼェゼェ(*´Д`)ハァハァ の私たち、
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最終日は、7時まで外で作業し、寒くて鼻水は垂れるわ、
疲れてボロボロになりました。


さて、こんな感じに、耐火煉瓦を載せて・・・・ というところまでこぎつけた
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さて、GW前半、子供たちもやってきた。
始まりました!
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耐火セメント、アサヒキャスターをこねています。
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奥行きは深く、間口は狭い方がいいよね?
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試行錯誤です。
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そして、天井はどうする?
検討の結果、丸いドーム型にすることとなり、
かまどの内部に薪や砂を詰め、砂山を作り、濡れた新聞紙を張り付け、
その上に、耐火セメントを張り付けて、本日は終了~
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翌朝、耐火セメントは見事にカッチカチに固まっていました。
天気が良かったのも幸運でした。
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内部に詰め込んだ砂を取り除くと・・・・・


中はこんな感じ、いいよね~?
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となれば、入ってみたくなるのが人情
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人の真似をしたくなるのも人情
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私は完全装備で、グラインダーで表面を削っています。
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かなりでこぼこだけど、まぁいいや。


というわけで、一応完成しました。
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だけどせっかくなので、ドームの屋根をちょっとお化粧
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かっこいいブロックタイルなども売ってはいるのですが、
異様に高い!
考えた結果、白い丸い石をセメントで張り付けることにしました。

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みんなでできるのがいいね!

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ということで、GW前半でピザ窯は完成です。
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歪んでいたり、でこぼこだけど、みんなで力を合わせました。


火入れもしてみました。
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さぁ、今度はピザを焼かないと。


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jhety

Author:jhety
日光をこよなく愛する、アラ還です。
趣味は、山登り、スキー、カメラにピアノ(順不同)
東京と日光の二重生活も、早4年?
丁寧な生活が目標ながら、孫たちのパワーに
押されまくり、へとへとな毎日を送っています。

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